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以前、オートバイ関係の会社で部品パーツの営業をしていたんですが、成果を上げても思うように収入が伸びず…。経営者と交渉もしてみたのですが、なかなか納得できるような結果が出なくて。それであれば、頑張った分だけ収入が得られる独立開業の道を、と考えたんです。

それから、手持ちの自己資金でできる移動販売のケータリングビジネスを調べて、何社かある中でいか焼きを売る｢みなせん｣に決めました。

いか焼きは、他の飲食事業に比べて、オペレーション(物作りの作業)が簡単だったことと、研修期間も短期間で済み、未経験者でもすぐに始められるというメリットがありました。しかも、自己資金400万円程度で必要なものが全て揃い、低資金で開業できるのも加盟の決め手になりましたね。

原価率が低く、収益率がいいビジネスだと思いますが、なんせ実際には業務をスタートさせて半年程度なので…。ただ、本部は加盟店の自由裁量部分に対して寛大なので、創意工夫を大事にしたい人で、果敢にチャレンジできるならば、当たるビジネスだと思っています。

僕が月に何度か出店している｢なんばパークス｣のように、出店する場所も本部が斡旋してくれますし、収益構造もキチンと煮詰められたビジネスなので、指導を受けたとおり丁寧に業務を行えば、きちんと収益が見込めると思っています。しかも、ロイヤリティを払わなくていいところが魅力的ですね。必要な原料だけを、本部から購入すれば良いので加盟店の負担が少ないのも利点だと思います。

困ったことがあれば、同じ加盟店仲間の方や本部の方々に相談できるのも安心です。

収益が上がれば、移動販売の車を増やし、スタッフを雇って、マネージメントをする立場になりたいですね。そのためにも、イベントを組むなり、新しいメニュー考えるなり、いろんな工夫をして、夢の実現のために努力したいと思っています。

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